モヒカンコーヒー

  

こんばんはっす。

3/31
無事にモヒカンコーヒーラストダンスが終了しました。



続々と別れを惜しんでくれるお客様が来てくれて
続々とYEBISUの差し入れが届く。

いや、、



届きすぎる！！！

多分200本くらい届いたかも。


恐ろしい、、
そして有り難くありがとうの素晴らしい光景でした。。

ミナトtheオーケストラのライブで華を添えて
(なんだかんだこの場所で一番やりたかった事ってこれかも！)



そしていよいよ断髪式。

ザッキーにもハサミを入れてもらったよ。



さっぱりー！！



断髪式したらちょん髷が無くなって逆にモヒカンになった説もチラホラ 笑

みんなでBBQして肉食べて
YEBISU飲んでお祭りさ。

夜になっても宴は続き
最高のフィナーレでした！！

差し入れを持ってきてくれたみんな。
遊びに来てくれたみんな。
偶然通り掛かってライブ観てビール飲んで肉食べて！ってイベントを楽しんでくれたみんな。

サンキューね！！

ラストということで、｢なんでやめるのー？｣って声や、理由を聞いていないから不安になってーって心配してくれる人もいたりでなんだか申し訳ない感じもありまして

ここで改めてモヒカンコーヒー閉店の理由を説明させていただきますと

色々ありまして｢シオ｣を感じたからです。

うーん、、

なんていうか

今だな！っていう感じがあって、引き潮やさ！って感じですかねー。

たくさんの要因はあるんですけど、決めたのは直感です。

友達の誘いから始まって
独り自己満足でのんびり好き勝手にビールを片手にやっていたモヒカンコーヒーに、一人、また一人と仲間が集い、アート展開催という公的な存在意義まで担うようになり、素晴らしい人たちと巡り会い繋がることが出来ました。

これ、本当にヤバい経験でした。

何度もしつこく言うけど極度の人見知りなので、接客もおぼつかず、乱暴な思考ですが、もう変なお店で押し通してこれでも来る客の方が変な客だから来る人みんな友達と思ってしまえ！というスタンスでやりきりました。

みんな、こんな僕と友達になってくれてありがとー！

次の事は考えていないけど
とりあえず海に帰ります。




毎日ザッキーと海に出てモズクを採りまくっています。

もうモヒカンでもないただのおっさんは悟りをひらき、肉そばとご飯を目の前にしても冷静に平らげます。



とりあえず落ち着いてまたイチから自分のための焙煎を始めてぼんやりネクストモヒカンコーヒーを考えます。

それまでしばらくお別れです！

モヒカンコーヒーに付き合ってくれた皆さん、本当にありがとうございました！！

みんな最高だぜ！

明日も良い日だ！！

グッデイ！！  

こんにちはー。
ついにモヒカンコーヒーラストウィークに入りました！

一昨日の土曜日は賑わいも賑わったり、モヒカンコーヒーオープン以来二度目の無観客試合！！

ザッキーとまったりくつろいでました！

そして昨日の日曜日。

モズク収穫でオープンが遅れる予定でしたが、急遽収穫が無しになり急いでモヒカンコーヒーに行くとちょうどご家族さまが店内の案内文を読んでいるところでした。

タイミング良いねー！ってアイスコーヒーを入れまして、Ｔシャツもお買い上げ！

そして一旦出たんだけど、差し入れをどっさり買ってきてくれて持ってきてくれた！

伊佐さんファミリー、ありがとうございました！

んでミナトtheオーケストラのリハもやろう！との事で犬塚さんがバスで到着with YEBISU！

もう飲むしかないさね、、

ザッキーが持ってきてくれたYEBISUも合わせて宴だな！

犬塚さんがバッハやグレングールドとかピアノを弾いてるのをまどろみながら海を眺めてぼんやりと聞いている。

最高に贅沢な時間だったなー。

あきちゃん、しゅん、しおりんも来てリハ。

楽しかったー！

hige filmsの下地さんも来てくれて、31日のCMを撮ってくれた。
やばいカッコイイよ。

インスタとかFBとかにアップしてるので興味ある方は見てみてね。

呑んだくれリハの間にも続々とお客様が来てくれる。

次はどうするのー？とか
名残惜しいねー。とか言ってもらえるとなんかやってきて良かったなーって思いますし、とてもステキなお客様たちに恵まれて幸せですなー。。

てんぷすのひーこーさんはYEBISU１ケースの差し入れ！

最高やーん！！

31日のフライヤーはゆうたが作ってくれたよ。



楽しみだなー。。

片付け間に合うのか？

なんとかなれ！

明日も良い日だ。

グッデイ！！
  

こんばんはっす！

モヒカンコーヒーラストまであと二週間くらいです！
が！モズク収穫が本格的に始まり、土日も海に出ないといけない状況になり、23、24日はモズク収穫後のオープンとなります。

早くても13:00くらいになるかなー？



30日は引っ越し作業のお手伝いのためお休みですが、17:30からは満月即興というイベントがございます！



その時間までは戻ってきて満月即興とモヒカンコーヒーを楽しんでもらえるようにしますー！

31日はラスト！

14:00くらいから僕が楽しみたいからという理由だけでやるミナトtheオーケストラライブ！

15:00くらいから打ち上げグッバイBBQ！
(お肉の準備があるので参加ご希望のかたはご連絡くださいませ。
飲み物は持参でよろしく！)

16:00くらいからさよならモヒカン断髪式！


そのあとは何にも考えていませんー。

とりあえず一度頭をオフにしてゆっくりしまーす。

明日も良い日だ！！

グッナイ！！  

焙煎しながら譜面台に本を置いて読むのがささやかな楽しみである。

自分の意思で買ってきた本や気になって借りた本。
思いもよらずに自分の元に転がり込んできた本。。

色んな本がある。

今、再読しているこの｢水のかたち｣という本。



なんか良い。。

バカを見るかもしれないけれど真っ直ぐに生きる事の素晴らしさや｢運・不運｣への考え方や他人との温かい繋がりや日常にある普遍的な事柄の素晴らしさが体感しているかのように感じられる。

人生なんてどの瞬間を切り取っても決断の連続だし、その成否なんて最期の瞬間にしか解らないものだし、自分の力ではコントロール出来ないものだけど感じ方は自由自在なのだ。

赤ちゃんの頃には蕁麻疹が出来るような辛いカレーパンも、少し辛いかな？と思えるような年頃になり、その辛さが心地好くなり、懐かしく感じるようになり、物足りなくなり、今の自分にはもうキツすぎると思うようになり、だけども最期にもう一度食べたいなぁ。。と思うようになる感じ。。。

最近、好き勝手に生きてきて社会人不適合と自他共に認める僕が褒められることが多くなった気がする。
(うっすらとだけど)

ましてや過分に感じる褒め言葉を頂くときに、それは自分がそう見てもらいたいからそう演じているのか、努力の末に身についたモノなのか、それとも生まれ持った天性のモノなのか、、と考える事があった。

そして解答は未だに出ない。

僕自身を見てもらって感じた印象を
僕は自分の周りにいる大切な人たちを見てもらってから再認識してほしいのかもしれない。


つまりは僕という人間は天性のモノに加え今までの経験や体験を重ねて周りの人たちと触れ合う中で大切に育まれた一つのカタチなのだ。

辛いことも悲しいことも憤りの瞬間も憂鬱な日々も。
生まれてきたことを嘆いた事なんて数えきれない青春時代もあったなぁ。


そんな僕が
昼からビールを飲みながら
酔っているのでお代はいいですよと言いながら
コーヒーを入れている事自体が奇跡。

そんな風に考えたらなんだって出来る。

っていう独り言にも似た漠然とした決意表明を。。

うん。

明日も良い日だ。。

グッナイ。。
  

オキナワコーヒーフェスティバルDay２

二日目の朝。

天気はなんとかもちそうだ！

まぁ、ウクレレも出番あるかもだし。。

とウクレレを携えて僕らは会場に向かった。

そこから17:00までの間。

コーヒーを入れっぱなしの術。


みーたん注文錯綜回避付箋紙の術、リナさんお湯＆豆挽き大臣の術が功を奏してお客様をお待たせしてしまうのは減ったように思う。

しかし！！

僕がコーヒーを人に入れるという行為を始めた大前提である肝心の｢ヘラヘラ楽しむ｣が全く出来なかったぁぁぁぁぁぁ。。。。

天気もまた荒れてきて、そんな中、待たせちゃ悪い。。っていう気持ちで僕自身の余裕がなく、お客様一人一人と向き合えなかったなぁ。。

これ、猛省です。。

一杯一杯丁寧に。。

がモットーの僕が奇跡の三連発入れ！



たくさん友達も来てくれたけど、ゆっくり会話出来なかったなー。
そんな中でもコーヒーの事や、ドリップするときの疑問等を聞いてくれるお客様もいて、モヒカンコーヒーの場合としてですが少しでも会話出来て良かったなー。

差し入れもたくさん貰ったよ！

もちろんYEBISUだよ！

あきちゃん、まゆみちゃん、ありがとね！！

美味しく飲ませていただきました！
前日にアイスコーヒーの注文があったタケヒト兄も｢いそがしいときにすまんなー｣ってYEBISUくれたよ。

みんなホントにありがとー。
僕のガソリンは間違いなくYEBISUです！

二日目も雨降って地面こんなよ。



それでも楽しんで並んでくれてコーヒー飲んだり美味しいもの食べたり、とってもピースフルだったなー。



そんな悪天候の中、トラブルもなく最後まで出来たのはバナナコンセプトさんのおかげです！！



こんなとこまでやってくれるの！？
っていうくらい何の不安もなくイベントに集中できたのはバナナコンセプトさんの情熱の結晶の賜物。

かなりの天候不良で、思い描いていた事の半分も出来なかったとおっしゃっていましたが、100％のバナナコンセプトパワーを想像するだけでワクワクしちゃうよ。



入り口これよ！？

見た瞬間｢クレイジーィィィィッッッッ！！！｣（笑）

んでさらに



他にも会場内たくさんの遊び心いっぱいでみんなの心を晴れやかにしてくれました！

バナナコンセプトさん、マジリスペクト！

ありがとうございました！！

イベント終了１時間前、ようやく一息つけるようになる。

ザッキーお疲れ様ー！



一息つけると、ほかの店舗のコーヒーも飲みたいねー！って会話するけど、僕とザッキーは一歩も動けないメンタル放心。

そこはさすがに女性は強し！

リナさん、みーたんはグチャグチャな地面もなんのそので変な歩き方で美味しいコーヒーを求めて徘徊し始めた。

色んな店舗から色んなコーヒーがモヒカンコーヒーブースに集まり、香りや味の違いに感嘆の嵐。

あー、、

お客さんで来るのが一番良いな（笑）！！


イベント終了、撤収。

反省会という名の打ち上げ。

売り上げ計算すると、イメージしていた｢ザッキーと僕とでフル稼働でコーヒードリップできるマックス計算｣のほぼ満点の成果でした！

モヒカンコーヒーを飲んでくれた皆さん、本当にありがとうございます！！

経費差し引くと僕ら四人のお駄賃はまぁ可愛いものですが、楽しかったので結果満点です。

打ち上げはみんなでワイワイワイ。

小越プロデューサー、カメラマンゆうたも来てくれて楽しかったなー！

あの瞬間のためにイベントをやっているといっても過言ではないな。

イベント運営の皆様。
裏方に徹して手厚くフォローしてくれた皆様。
会場設営も楽しんでやってくれてたパワフルな台湾の皆様。
何度も言いますが、あのコンディションの中、ご来場して美味しい幸せを共有してくれた皆様。

初めてのイベント出店で反省点も多々ありましたが、モヒカンコーヒーは楽しく参加することが出来て感無量でございます。

出番無しのウクレレ君だけが心残りですが、次回がもしあれば、次こそ並んでいてくれているお客様を尻目にオーシャンゼリゼを熱唱したいです。

ザッキー、みーたん、リナさん、恐るべし準備期間とノープランを乗り越えられたのはみんなのおかげ。

僕一人だとテナント放棄していてもおかしくない状況を楽しめたのは心強い仲間のおかげ。

ありがとね！

コーヒーの魅力いっぱいのイベント。

色々勉強になりました。

モヒカンコーヒー漢那ドライブイン店舗は３月いっぱいで閉店しますが(さらっと言う 笑)
モヒカンコーヒーは永遠に不滅です！！

みんなどうもありがとうございました！！！


モヒ男。  

オキナワコーヒーフェスティバル当日Day１

空は曇り模様だけどなんとか雨も降らずにすみそうだな。。
起きてすぐに天気を確認した僕はそう呟いたとか呟かなかったとか。。


ザッキーとモヒカンコーヒーに集合して資材、機材を会場に搬入。

地元と言うことで店舗から現場までまぁ近いこと！

遠方からの皆さんも早朝から入って準備にとりかかっていました。
時折ポツリと雨が降る。。

うーん。

大丈夫かなー？

準備を終え、一旦モヒカンコーヒーに戻り最終確認。

｢みんなはお客さんいっぱいでモヒカンコーヒーだけガラーンとしている場合は何するか？｣会議。

｢ウクレレを持っていってオーシャンゼリゼを歌いまくる！｣で決定！

オープン一時間前、全員集合して現場に向かう。
ちょっと小雨だなー。

お客さん来ないはずねー。

オープン12:00だけど多分15:00くらいまではお客さんもまばらで暇あるはずだからそれまでになんとなくカタチにしとこうー。

みたいなゆるーい雰囲気で到着したら、、、

｢オイオイオイ！！｣

オープン一時間前ですでにお客さんいっぱいやん！！！

これにはマジに衝撃。。。

傘をさした皆さんの行列がある店舗もあるじゃない！！

モヒカンコーヒーＴシャツを前々日に作ってくれたカメラマンのゆうたが慌てて僕らのところへ。

｢モヒカンコーヒーだけ誰もいないから事故とかにあったのかと心配しましたよ！｣って。

聞いたら店舗の皆さん集まってエイエイオーやってたみたい。。



ヤバい。。

なんという失態。。

まぁいっかー。。


とにもかくにも早々と訪れるお客さんの数にビックリ仰天祭り。

なんか居心地がフワフワとしながらオープンを迎えた。。

どうするー？
今のうちになんか食べるのみんなで買ってこよう！

みたいな話しをしていたのも束の間。。


有り難いことにお客さんいっぱい来たァァァァァァァッッッッッ！！




僕ら四人、パニックゥゥゥゥゥゥゥゥゥゥゥ。。。


注文受付嬢みーたん。
お客さんに聞かれたお豆ズの特徴や違いをそのまま隣のザッキーに聞く！

ザッキー、コーヒーを入れまくりながら応える。

リナさん、クレバで試飲用のコーヒーを入れまくる予定が、ただお湯を沸かしまくる係りに。

僕も負けじとテンパりながらコーヒーを入れまくる。。

最初の２～３時間は長いようなあっという間のような。。

フゥ。。。と一息つけたのが16:00くらいだったんじゃないかな？

時折激しく降る雨や強風もなんのその。
美味しいコーヒーを求める皆さんの情熱にただただ驚倒。。

芝生もグチャグチャになり、履物も泥まみれ。

本当に有り難い。。


しかし夕方になるにつれ風雨は激しさを増していく。

19:00までの予定が18:00までに変更。

初めての経験＆空腹と疲労困憊でヘトヘトの僕ら。

誰か！？
余裕こいてウクレレでも弾いとこうー！！

なんて言ってたのは。。

バカだねーほんとに。
初日が終わり泥のようにモヒカンコーヒーに戻る。

課題と対策会議。

注文の数や種類が把握しきれなくなる。

これはみーたんが付箋紙で対応。
(多分どこでもやっている基本的な事だはず。。)

お湯とグラインダーの位置を変更。

リナさん、クレバは全く無しのお湯＆お豆ズ挽き大臣に就任。

僕とザッキーはとにかくコーヒーをドリップしまくる。

そして足りなくなりそうなカップへのイラスト書き残り150個。



明日は晴れますように。

願いを込めてシャブシャブ打ち上げ。

ジャブジャブ降る雨を食い尽くしてやるんだ。

なんてビールが美味いんだ。。

その６に続け！

モヒ男。
  

OKINAWAコーヒーフェスティバルを明日に迎え。。

金曜日の夕方には会場入りしてテントを組み立て。
事前準備の甲斐あってなかなかスムーズに出来たぞ！

金曜の夜、モヒカンコーヒーズは全員集合で初ミーティングを行った。

僕、リナさん(嫁ちゃん)、ザッキー、みーたん(ザッキーの奥さん)の四人だ。

モヒカンコーヒーに集まり、テント内のレイアウトをイメージ、確認。

当日懸念されるトラブルや対処法などを話し合おうとしたその時。。



メインパーソナリティーザッキーの後ろのボードに書かれた最初の問題が。

｢釣り銭｣

ワーオ！

明日のお釣り無いー！！

銀行も閉まってるゥゥゥゥゥ。。

モヒカンコーヒーでのいつもな感じだと
｢あー、、お釣り無いからただで良いですー｣って感じで終われるけど、これは大混乱するなー。。

よし、家の貯金箱を覗いてみる！
で問題クリア！

あとは結局やってみないと解らない！
ということで、簡単な役割分担を決める。

そしていつもカップに書いている絵と一言を書きまくること250個。


さすがにこんなにはお客さんこないでしょー。

とは思いつつも備えね。

晴れると良いなぁ。。


その５に続け！

モヒ男。

追伸。
家に帰り貯金箱を開けるとたくさん500円玉も100円玉もあったし、1000円札もなんとかありそうでしたー！

釣り銭準備完了ー！！  

オキナワコーヒーフェスティバルに向けて新メニューを作るという事が頭の大部分を占めつつそれが水泡に帰した時、僕らは保健所への簡易営業の申請を失念していたことを知った。

そこから慌てて資材、機材、書類を揃え、中部保健所まで足繁く通うこと四回、晴れて簡易営業許可証をもらった。

苺のメニューを選択肢から除外したことで、次なるステップはラテをどうするか？

イメージしてみた。

現在のモヒカンコーヒーの戦力で、初フェスでラテまでいけるかどうか。

うん、断念！

こうなったら潔くハンドドリップコーヒー一本でいこう！

コーヒー豆はどうしよう？

うん、いつものケニアとエチオピアでいこう！

よし、どれだけ焙煎したら良いのかわからないから計算しよう！

僕とザッキーが延々とフル稼働でハンドドリップしたとして、二日で、、400杯分くらいだね。

ということはその分焙煎しよう。

ケニアを中深に焙煎。
エチオピアをやや浅めに焙煎。

そこで事件が起きた。


主力になるであろうバランスの良いケニアを焙煎祭りして、今度はエチオピアだー！

って焙煎していたらなんか違和感。

その前にやったエチオピアと違和感のあるエチオピアを混ぜてみたらあらビックリ。

これは１回転、２回転目は確かにエチオピアだけど３回転、４回転目のはケニアやん！

エチオピアと思ってケニアやん。

これはヤバい。

タイムロスもさながら、生豆もロスも痛いよ。

恐る恐るザッキーにやっちまいました報告。

とにもかくにも飲んでみよう。。。

で、、


美味いやん！！！！


ケニアをここまで浅めに焙煎した事も無いし、それとエチオピアが混ざるとこんなにも美味いのか。。。


ザッキーが呟いた。。


｢ケニオピアですね！｣


新商品、期せずして完成ッッッ！！！


世界はこうして回っているんだなぁ。


フェス本番を想定してテントも作った。



この正面にお店の名前とメニューを描く！



オキナワコーヒーフェスティバルまでもう間もなく。

このギリギリの緊張感。


最高に楽しいな。

その４に続け！

モヒ男。
  

オキナワコーヒーフェスティバルと僕。

２年前くらい？第一回目が宜野座村のがらまんホールであった。
その時ってモヒカンコーヒーやってたかな？

とにかく僕は中南部の人がいつも遠い遠いと言っている北部の宜野座にコーヒーというカテゴリーでイベントをやってお客さんが来るのか大丈夫なのか？という疑問があったんだけど、もうお客さんの数にただただ圧倒された思い出があります。

各店舗の行列の長さも凄くて、並ぶのを早々に諦め、嫁ちゃんや友達が買ってきてくれるコーヒーを飲みまくっていたなー。

そんなこんなでまがりなりにもコーヒーを提供する側になった感じの頃、あのフェスの第二回目が開催される！との噂を聞いたんです。

小越プロデューサーから｢モヒカンコーヒーも出るでしょ？｣とお声がけをいただき、地元枠としてのご厚情だとしてもありがたいけど、二つ返事で｢ハイ、出ます！｣なんて言えなくて、ザッキーと二人で悩んでいました。

そんな中、大好きな台湾で沖縄とのコーヒー交流フェスがあると聞いて、それは是非勉強したいと台湾へ。

そしたら台湾コーヒーマンたちの情熱たるや！！んでそこに参加している沖縄コーヒーマンたちの情熱たるや！！で、これはモヒカンコーヒー入り込んじゃいけない世界なんじゃないか？と躊躇していました。

参加するかどうか返事をしなければいけないギリギリの時に、僕ら参加しても大丈夫かどうか悩んだ挙げ句、せっかくなのでやってみよう！とザッキーと決意。

そしてただ出るだけじゃダメじゃないかなと、地元アドバンテージを活かして宜野座産苺を使って何か看板メニューを作ろう！ということになった。

そこから僕らのてんやわんやの日々。

ミーティングという名の酒盛りをいったい幾度重ねただろう。

苺といえば真っ先に思い浮かぶのがきのストアさんのストロベリーラテ。

よっしゃ、パクろう！！

いやいやいや、、ダメでしょう。


苺、、イチゴ、、
イチゴ、、苺。。。

幸いにも苺はばむせファームのメガ氏が大量に届けてくれた。

ザッキーの作る新メニューもどれも美味しく、なんとかイケるかな、、、と思い込もうとした矢先に、、

保健所関係のアレで調理済みの食材での提供はダメだとかなんとかな感じの模様。。との情報をゲット。

すなわち、仕込んで持っていくっていうのはダメで、現場で調理しなさいよ！という事ね。

オーゥ。


苺＆モヒカンコーヒーのコラボ。

終了ー。。。

残念よりもホッとしたのが大きかったりして。

やっぱり新しいものを作るってとてつもなく大変なことよね。

凄いなーみんな。。

さぁ、どうしましょ？


その３に続け！！

モヒ男。

  

こんにちはー！

モヒカンコーヒー初フェス体験inオキナワコーヒーフェスティバル、無事に終了しました！

ただいま燃え尽き症候群真っ只中のモヒカンコーヒーです。

激しい雨や風に会場のコンディションはフェス日和とはいかなかったですが、運営スタッフさん達の素晴らしい情熱と細心の心使い。
なによりこんな悪天候の中、コーヒーを飲みに来てくれるのか？という僕の一抹の不安をぶっ飛ばしてくれた大勢のお客様に感謝感激です。

ただのコーヒー好きのおっさんが海人仕事の合間の週末にのんびりハンドピックしながらビールを飲んで、たまに来た友人たちにコーヒーを入れてウヒャヒャヒャーって笑っているだけのモヒカンコーヒーが、ザッキーという師匠と繋がり、エスプレッソという概念を獲得し、ラテという新たな挑戦を始めたのがついこのあいだ。

そんな僕らがオキナワコーヒーフェスティバルに出店なんて恐れ多いと思っていたのがつい先日。

そして気づいたら当日になっていたっていうね。

準備もギリギリ。
人員確保も出来ず、結局僕夫婦とザッキー夫婦の四人での出店。


さぁ。。


僕らのフェス事情。


存分に語りましょうぞ！

その２に続け！

モヒ男。